Nationalgericht Kap Verde: Pudim De Mandioca (Rezept) Pudim de Mandioca ist ein gebackener Pudding aus geriebenem Maniok, Kokosmilch, Zucker und Ei. Der Maniok wird weich gekocht, zu Püree verarbeitet und mit den übrigen Zutaten verrührt, bevor die Masse im Ofen fest wird. Die Konsistenz liegt zwischen Pudding und Kuchen, außen leicht gebräunt, innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pudim de Mandioca (Rezept)