Nationalgericht Australien: Beef And Ale Pie (Rezept) In australischen Pubs steht diese Pie oft neben Fish and Chips auf der Karte, eine Erbschaft der britischen Kolonialzeit. Rindfleisch schmort zwei Stunden lang in dunklem Ale, bis es zerfällt, zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Blätterteig deckt die Füllung ab und wird im Ofen goldbraun. Vom Anschmoren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Beef and Ale Pie (Rezept)
Knusprige Kruste
Nationalgericht Australien: Macadamia Crusted Fish (Rezept)
Nationalgericht Australien: Macadamia Crusted Fish (Rezept) Macadamianüsse stammen ursprünglich aus den Regenwäldern Ost-Australiens und sind die einzige einheimische Nussart, die weltweit kommerziell angebaut wird. Grob gehackt und mit Semmelbröseln, Koriander und Limettensaft vermengt, ergeben sie eine knusprige Kruste für milden Fisch wie Barramundi oder Kabeljau. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Macadamia Crusted Fish (Rezept)