Nationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept) Faikakai ist ein tuvaluanisches Dessert aus Klebreis, Bananen und Kokosmilch. Der Klebreis wird gegart, bis er weich ist, dann mit Bananenstücken, Kokosmilch, Zucker und einer Prise Salz vermengt. Zum Servieren kommen frische Kokosraspeln obendrauf. Bei Festlichkeiten gehört es in Tuvalu zu den festen Nachtischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept)
Klebreis
Nationalgericht Fiji: Sticky Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Sticky Coconut Rice (Rezept) Klebreis wird gedämpft und anschließend mit warmer, gesüßter Kokosmilch übergossen, bis er die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat. Die Konsistenz bleibt dabei klebrig und leicht cremig. Mit frischer Mango oder Ananas serviert, ergibt das ein süßes Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Sticky Coconut Rice (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Puto Maya (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Puto Maya (Rezept) Klebreis, langsam in Kokosmilch gegart und mit etwas Zucker gesüßt, bildet die Basis von Puto Maya, einem philippinischen Reisgebäck aus der Frühstücks- und Festtagsküche. Der Reis wird vor dem Dämpfen eingeweicht und bleibt dadurch feucht und leicht klebrig. Serviert wird er meist mit frischer Mango, die einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Puto Maya (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Dua (Rezept) An vietnamesischen Frühstücksständen gehört Xoi Dua zu den Gerichten, die schnell in eine Papiertüte gefüllt und im Gehen gegessen werden. Klebreis dämpft, bis er weich ist, dann wird warme Kokosmilch mit Zucker und Salz darübergegossen. Geröstete Erdnüsse oder frisches Obst kommen je nach Saison als Topping dazu. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Dua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept) Süßer Mais gibt Xoi Ngo seine gelbe Farbe und eine milde Süße neben dem Klebreis. Reis und Mais werden getrennt gegart, der Reis im Dampfkorb, der Mais im Topf mit etwas Wasser, bevor beides mit Kokosmilch, Zucker und Salz vermengt wird. Geröstete Erdnüsse kommen zum Schluss über das fertige Gericht. Als Snack oder Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi Ngo (Rezept)