Nationalgericht Mikronesien: Island-Style Ceviche (Rezept) Ceviche stammt ursprünglich aus Lateinamerika, in dieser Version mit Kokosmilch bekommt es einen deutlich pazifischen Einschlag. Roher Fisch zieht in Limettensaft, bis er fest und weiß wird, danach kommen Kokosmilch, Zwiebel, Paprika und Chili dazu. Serviert wird das Gericht kalt, am besten an einem heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Island-Style Ceviche (Rezept)
Island Style Ceviche
Nationalgericht Marshallinseln: Island Style Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Island Style Ceviche (Rezept) Beim Ceviche gart der Fisch nicht über Hitze, sondern im sauren Limettensaft, der das Eiweiß in etwa dreißig Minuten fest werden lässt. Rote Zwiebeln, Chili und frischer Koriander sorgen für Schärfe und Frische. Auf den Marshallinseln wird dazu meist besonders fester, weißer Fisch verwendet. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Island Style Ceviche (Rezept)