Nationalgericht Panama: Patacones (Rezept) Patacones sind zweimal frittierte Scheiben grüner Kochbananen, die zwischen den beiden Frittiergängen flachgedrückt werden. Dadurch bekommen sie eine knusprige Kruste und bleiben innen noch leicht bissfest. In Panama isst man sie als Beilage, Snack zwischendurch oder Basis für kleine Häppchen mit Belag. Unter dem Namen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Patacones (Rezept)