Nationalgericht Südafrika: Garlic Butter Snoek (Rezept) Snoek ist ein länglicher Raubfisch aus den kalten Gewässern vor der südafrikanischen Küste, mager im Fleisch und deshalb auf zusätzliches Fett angewiesen, wie es die Knoblauchbutter hier liefert. Geschmolzene Butter mit Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie wird auf die Filets gestrichen, dann kommen sie für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Garlic Butter Snoek (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Tansania: Nyama Choma (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Nyama Choma (Rezept) Nyama Choma heißt auf Swahili wörtlich gegrilltes Fleisch, mehr braucht es zur Erklärung eigentlich nicht. Rind- oder Ziegenfleisch wird mit Knoblauch, Zitrone und Gewürzen mariniert und über offener Flamme gegrillt, bis es außen dunkel und innen saftig ist. Die reine Grillzeit beträgt kaum mehr als eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Nyama Choma (Rezept)
Nationalgericht Korea: Samgyeopsal (Rezept)
Nationalgericht Korea: Samgyeopsal (Rezept) Samgyeopsal heißt wörtlich dreischichtiges Fleisch und bezeichnet dicke Scheiben vom Schweinebauch, die roh auf den Tisch kommen und dort auf einem kleinen Grill gebraten werden. Jeder am Tisch brutzelt sein Stück selbst, würzt mit Sesamöl und wickelt es zusammen mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und etwas Gochujang in ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Samgyeopsal (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Butifarra Casera (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Butifarra Casera (Rezept)Entdecken Sie die Welt der paraguayischen Küche mit dem traditionellen Gericht Butifarra Casera! Diese herzhafte Wurst vereint frisches Fleisch und aromatische Gewürze zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Ideal für Grillabende oder als Bestandteil typischer Festmahlzeiten, wird Butifarra Casera zum Highlight … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Butifarra Casera (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Boulfaf (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Boulfaf (Rezept) Für Boulfaf wird Lammfleisch in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Zimt mindestens eine Stunde eingelegt und dann auf Spieße gesteckt. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne bekommt das Fleisch schöne Röstaromen. Serviert werden die Spieße heiß, mit Beilagen nach Wahl. Tipp: Hier gibt es 49 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Boulfaf (Rezept)