Nationalgericht Saudi-Arabien: Ferekh Mashwi (Rezept) Ferekh Mashwi ist ein ganzes Hähnchen, das mit Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Zitrone mariniert und dann gegrillt wird. Anders als der ähnlich klingende Ferek hat dieses Gericht nichts mit Weizen zu tun, Ferekh bedeutet im Dialekt schlicht Huhn. Über Nacht im Kühlschrank zieht die Marinade tief ins … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ferekh Mashwi (Rezept)
Grillen
Nationalgericht Vanuatu: Fire-Roasted Fish (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Fire-Roasted Fish (Rezept) Dieses traditionelle Rezept vereint die Aromen des Pazifiks mit einer einzigartigen Zubereitungsart, bei der frischer Fisch über offenem Feuer gegrillt wird. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und der rauchigen Note macht jedes Bissen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 50 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Fire-Roasted Fish (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Camarão Grelhado (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Camarão Grelhado (Rezept) Garnelen ziehen bei Camarão Grelhado kurz in einer Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Öl, bevor sie wenige Minuten auf den Grill kommen. Das kapverdische Gericht ist in einer Viertelstunde fertig und braucht neben dem Grill kaum Ausrüstung. Frische Kräuter und Zitronenspalten kommen zum Servieren dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Camarão Grelhado (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)Lahm Meshwi, das Nationalgericht Libanons, verführt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und aromatischen Gewürzen. Saftiges, mariniertes Fleisch wird über offenen Flammen gegrillt, was ihm ein unverwechselbares Raucharoma verleiht. Serviert mit frischem Fladenbrot, knackigem Gemüse und köstlichen Saucen, ist dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Lignje na Žaru (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Lignje Na Žaru (Rezept) Tintenfischringe brauchen für dieses Gericht nur eine kurze Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und frischen Kräutern, bevor sie auf den Grill kommen. Zwei bis drei Minuten pro Seite reichen, länger sollte Tintenfisch nicht auf dem Rost bleiben, sonst wird er zäh. Lignje na Žaru ist damit eher ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Lignje na Žaru (Rezept)