Nationalgericht Kap Verde: Xerém Com Camarão (Rezept) Anders als die Maniok-Variante nutzt Xerém com Camarão Maismehl als Basis, das mit Brühe zu einem dicken Brei verkocht wird. Shrimps werden separat kurz angebraten und erst am Ende untergerührt, damit sie nicht zäh werden. Paprikapulver gibt der Suppe Farbe und eine milde Schärfe, nach 10 bis 15 Minuten ist alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Xerém com Camarão (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Myanmar: Shan Khao Swe (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Shan Khao Swe (Rezept) Shan Khao Swe stammt aus dem Shan-Staat im Osten Myanmars und bringt Reisnudeln in einer würzigen Currybrühe mit Hühnchen zusammen. Curry-Paste, Fischsauce und etwas Zucker geben der Brühe ihre runde Schärfe, frische Kräuter kommen erst beim Servieren obenauf. Von der ersten angeschwitzten Zwiebel bis zur fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Shan Khao Swe (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sarson da Saag (Rezept)
Nationalgericht Indien: Sarson Da Saag (Rezept) Dieses aromatische Gericht aus senfgrünen Blättern, traditionell mit Makki di Roti serviert, vereint die intensiven Aromen Punjabs. Mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Ingwer zubereitet, ist es ein Genuss für den Gaumen und ein Symbol indischer Kultur und Gastfreundschaft. Tipp: Hier gibt es 138 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Sarson da Saag (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kathi Roll (Rezept)
Nationalgericht Indien: Kathi Roll (Rezept) Auf den Straßen Kolkatas kauft man Kathi Roll direkt vom Stand. Mariniertes Fleisch oder Tofu wird kurz mit Zwiebeln und Paprika angebraten und in ein warmes Fladenbrot gewickelt, dazu kommen Joghurt und frischer Koriander. Als schnelles Streetfood ist es in wenigen Minuten fertig, wenn das Fleisch vorher mariniert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kathi Roll (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Shawaya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Chicken Shawaya (Rezept) Chicken Shawaya ist gegrilltes Hähnchen, das vor dem Grillen in Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen mariniert wird. Die Marinade macht das Fleisch zart und sorgt für eine würzige, leicht rauchige Kruste beim Grillen. Serviert wird es klassisch mit Reis, Salat oder Brot. Tipp: Hier gibt es 305 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Chicken Shawaya (Rezept)