Eine Schüssel türkische Linsensuppe (Mercimek Çorbası) ist wie eine warme Umarmung an kalten Tagen: cremig, goldgelb und mit einem Hauch Zitrone, der die erdigen roten Linsen zum Leuchten bringt. In der Türkei eröffnet diese Suppe traditionell fast jedes Menü, vom Familienessen bis zum Restaurantbesuch, und sie ist so beliebt, dass sie in kaum einem Haushalt fehlt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Linsensuppe (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Kuba: Bananenpudding (Rezept)
Cremig, süß und mit einem Hauch Zimt verfeinert: Bananenpudding ist eines der beliebtesten Desserts Kubas und bringt tropische Wärme in jede Schüssel. Reife Bananen werden mit Milch, Zucker und Vanille zu einer samtigen Creme verkocht, die zart auf der Zunge zergeht. In vielen kubanischen Familien wird dieser Pudding als Kindheitserinnerung gehütet, gerne noch lauwarm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Bananenpudding (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Paprikahuhn (Rezept)
Paprikahuhn, ungarisch Paprikás Csirke, ist ein Klassiker der ungarischen Küche: zartes Hähnchenfleisch schmort langsam in einer sämigen, kräftig rot leuchtenden Sauce aus süßem Paprikapulver, Zwiebeln und saurer Sahne. Die Kombination aus mildem, rauchig-würzigem Paprikaaroma und der cremigen Säure der Sahne macht dieses Gericht zu einem herzhaften, unwiderstehlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Paprikahuhn (Rezept)
Nationalgericht Italien: Lasagne alla Bolognese (Rezept)
Schicht für Schicht zartes Nudelblatt, würzige Fleischsauce und cremige Béchamel, überbacken zu einer goldbraunen, käsigen Kruste – Lasagne alla Bolognese ist der Inbegriff italienischer Familienküche. Kaum ein Gericht verbindet Gemütlichkeit und Genuss so perfekt wie diese klassische Ofenlasagne aus der Emilia-Romagna. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Lasagne alla Bolognese (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Kufta (Rezept)
Zarte, würzig gebratene Hackfleischröllchen mit Kreuzkümmel, frischer Petersilie und einer kühlen Joghurtsauce – das albanische Kufta ist eines jener Gerichte, die auf jedem Grillrost und in jeder Familienküche des Balkanlandes zu finden sind. Saftig, aromatisch und mit wenigen Handgriffen zubereitet, verbindet es die deftige Küche der Region mit einer erfrischenden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Kufta (Rezept)