Der Name verweist auf die chinesische Stadt Yangzhou, doch Com Chien Duong Chau hat sich in Vietnam zu einer eigenen Variante des gebratenen Reises entwickelt. Reis vom Vortag wird mit Ei, Erbsen, Karotte und Hühnerfleisch oder Garnelen im Wok kurz und heiß gebraten. Von der ersten Pfanne bis zum fertigen Teller vergehen kaum fünfzehn Minuten. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Com Chien Duong Chau (Rezept)
Gebratener Reis
Nationalgericht Vietnam: Com Chien Thap Cam (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Com Chien Thap Cam (Rezept) Reis vom Vortag, kurz mit Fleisch, Gemüse und Ei in der Pfanne gebraten, ergibt Com Chien Thap Cam, den vietnamesischen gebratenen Reis. Das Gericht ist in etwa fünfzehn Minuten fertig und eignet sich damit gut für einen schnellen Abend. Sojasauce, etwas Fischsauce und Sesamöl geben die Würze. Häufig dient es als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Com Chien Thap Cam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Sapparod (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Sapparod (Rezept) Ananas im Bratreis klingt für manche ungewöhnlich, in Thailand ist Khao Pad Sapparod aber ein fester Bestandteil der Reisküche. Die süßen Fruchtstücke kommen erst gegen Ende in den Wok, damit sie warm werden, ohne matschig zu werden. Dazu kommen wahlweise Hähnchen oder Garnelen, Ei, Zwiebel und Knoblauch, gewürzt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Pad Sapparod (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Spam Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Mikronesien: Spam Fried Rice (Rezept)Entdecke das nationale Gericht Mikronesiens: Spam Fried Rice! Dieses einfache, aber köstliche Rezept kombiniert gebratenen Reis mit herzhaftem Spam, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen, bringt es die tropische Essenz Mikronesiens direkt auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Spam Fried Rice (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Arroz frito (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Arroz frito Arroz frito ist die osttimorische Version von gebratenem Reis. Bereits gekochter Reis kommt zusammen mit Ei, Gemüse und Frühlingszwiebeln in die heiße Pfanne, Sojasauce sorgt für die salzige Tiefe. Das Gericht zeigt, wie stark die Küche der Insel von den Nachbarn in Südostasien geprägt ist. In einer Pfanne und in etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Arroz frito (Rezept)