Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Fattoush (Rezept) Aus dem Libanon stammt Fattoush, ein Brotsalat aus Gurke, Tomate, Paprika und Kräutern, der mit geröstetem Fladenbrot und einer Zitronen-Vinaigrette angerichtet wird. In den Vereinigten Arabischen Emiraten steht er wie in der ganzen Levante regelmäßig auf Mezze-Tischen. Das Fladenbrot wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Fattoush (Rezept)
Fattoush
Nationalgericht Libanon: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattoush (Rezept) Fattoush lebt von einer Zutat, die in den meisten Salaten fehlt, nämlich geröstetem Fladenbrot, das im Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl und Sumach weich und knusprig zugleich wird. Dazu kommen Gurke, Tomate, Radieschen sowie reichlich Minze und Petersilie. Der Salat stammt aus der levantinischen Küche und wird im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattoush Salad (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattoush Salad (Rezept) An heißen Tagen ersetzt Fattoush im Libanon oft ein warmes Hauptgericht, denn der Salat kommt ganz ohne Kochen aus. Radieschen, Gurke, Tomaten und rote Zwiebel werden mit Minze und Petersilie vermengt, dazu kommen geröstete Fladenbrotstücke für den Biss. Ein Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl bindet alles zusammen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Fattoush Salad (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Fattoush (Rezept) Anders als die meisten Gerichte hier kommt Fattoush ganz ohne Herd aus. Frisches Gemüse wie Tomaten, Gurke und Paprika bildet den Kern, dazu reichlich Petersilie und Minze sowie geröstete Fladenbrotstücke. Ein Dressing aus Zitrone, Sumach und Olivenöl gibt dem Salat seine säuerliche Frische. Fertig ist er in etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Fattoush (Rezept) Fattoush bringt geröstetes oder angebratenes Fladenbrot in einen Salat aus Tomaten, Gurken und Radieschen, dazu Petersilie, Minze und ein Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Der Salat ist in der gesamten arabischen Welt verbreitet und wird auch in Libyen gegessen, oft als Beilage, manchmal als leichte Hauptmahlzeit an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Fattoush (Rezept)