Nationalgericht Syrien: Fattet Hummus (Rezept) Fattet Hummus schichtet geröstetes Fladenbrot, gewürzte Kichererbsen und cremigen Joghurt übereinander, eine Kombination, die in der arabischen Küche unter dem Namen Fatteh verbreitet ist. Das Brot wird im Ofen knusprig geröstet, die Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch vermengt und darüber verteilt. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fattet Hummus (Rezept)
Fattet Hummus
Nationalgericht Libanon: Fattet Hummus (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Fattet Hummus (Rezept) Fattet Hummus schichtet geröstetes Fladenbrot, cremigen Hummus und eine Joghurtsoße mit Knoblauch und Zitrone übereinander. Das Brot bleibt unter der Feuchtigkeit angenehm knusprig, wenn man es kurz vor dem Servieren zusammensetzt. In libanesischen Familien kommt das Gericht oft bei größeren Runden auf den Tisch, weil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Fattet Hummus (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattet Hummus (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Fattet Hummus (Rezept) Geröstetes Fladenbrot bildet die Grundlage von Fattet Hummus, darauf kommen cremiger Hummus und mit Kreuzkümmel gewürzte Kichererbsen. Das Gericht stammt aus der levantinischen Küche und wird in Jordanien gern als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht gegessen. Öl, Zitrone und Petersilie runden die Schichten ab. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Fattet Hummus (Rezept)