Nationalgericht Griechenland: Fasolada (Rezept) Fasolada gilt manchen Griechen als heimliches Nationalgericht, eine Bohnensuppe aus weißen Bohnen, Karotte, Sellerie und Tomate. Olivenöl bindet die Suppe, ohne dass Sahne oder Mehl nötig wären. Nach knapp einer Stunde Kochzeit sind die Bohnen weich und die Suppe sämig. Serviert wird sie warm, oft mit Brot und Oliven … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Fasolada (Rezept)
Fasolada
Nationalgericht Griechenland: Fasolada mit Orzo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Fasolada Mit Orzo (Rezept) Diese Variante der griechischen Bohnensuppe bekommt durch Orzo-Nudeln zusätzliche Sättigung und eine dickere Konsistenz als die klassische Fasolada. Weiße Bohnen köcheln mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Gemüsebrühe etwa 40 Minuten, bevor die Nudeln die letzten zehn bis zwölf Minuten mitgaren. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Fasolada mit Orzo (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Fasolada (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Fasolada (Rezept) In Zypern gilt diese weiße Bohnensuppe vielen als das eigentliche Nationalgericht, noch vor allen Fleischgerichten. Fasolada kommt mit wenigen Zutaten aus: weißen Bohnen, Tomaten, Zwiebeln und einem Schuss Olivenöl. Die Suppe braucht keine tierischen Zutaten und taucht deshalb oft während der orthodoxen Fastenzeit auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Fasolada (Rezept)