Nationalgericht Jemen: Shafoot (Rezept) Shafoot funktioniert im Grunde wie ein Brotsalat mit Joghurtsauce. In Stücke geschnittenes Fladenbrot wird mit einer würzigen Mischung aus Joghurt, Kreuzkümmel, Paprika und Koriander übergossen und zieht etwa zehn Minuten durch. Es wird nicht gekocht und nicht gebraten, nur gemischt und kurz gewartet. Im Jemen kommt es oft an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Shafoot (Rezept)
Familientradition
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept) Zu Ostern backt man in Bulgarien Kozunak, ein süßes Hefebrot mit Vanille, Zitronenschale, Nüssen und Rosinen. Der Teig braucht mehrere Stunden zum Gehen, bevor er goldbraun gebacken wird. Traditionell steht das Brot dann als Symbol für den Neuanfang auf dem Festtagstisch. Tipp: Hier gibt es 70 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Kozunak (Rezept)