Nationalgericht Libyen: Zalabia (Rezept) Zalabia sind kleine, frittierte Teigbällchen, die in Honig oder Sirup getaucht werden und in Libyen besonders zu Festtagen auf den Tisch kommen. Der einfache Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und Wasser ruht 15 Minuten, bevor er löffelweise ins heiße Öl gegeben wird. Fertig gebacken sind die Bällchen innen weich und außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Zalabia (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept) Kinako, geröstetes und gemahlenes Sojabohnenmehl, gibt diesem Dessert seinen nussigen Ton und die charakteristische hellbraune Farbe. Der Teig selbst besteht nur aus Klebreismehl, Wasser und etwas Zucker und wird in der Mikrowelle gegart, bis er durchscheinend wird. Anschließend wandern die Stücke durch das Kinako, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kogel-mogel (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kogel-mogel (Rezept) Eigelb und Zucker, kräftig aufgeschlagen bis die Masse hell und schaumig wird, das ist im Kern schon das ganze Rezept für Kogel-mogel. In Polen ist es das Dessert, das Kinder oft schon selbst rühren dürfen, weil weder Herd noch Ofen gebraucht werden. Mit Vanille verfeinert und nach Belieben mit Kakao bestäubt, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kogel-mogel (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Ananas-Dessert (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- Und Ananas-Dessert (Rezept) An warmen Tagen braucht es auf Tuvalu kein aufwendiges Dessert, gewürfelte Ananas und frisches Kokosnussfleisch mit etwas Kokosmilch und Honig reichen völlig. Die Mischung zieht eine halbe Stunde im Kühlschrank durch, mehr Zubereitung ist nicht nötig. Heraus kommt eine erfrischende, leicht cremige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Kokosnuss- und Ananas-Dessert (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vlaai met Kersen (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vlaai Met Kersen (Rezept) Vlaai met Kersen kommt aus der niederländischen Region Limburg, wo praktisch jede Bäckerei eine eigene Vlaai-Variante führt. Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteig-Boden mit hohem Rand, gefüllt mit Kirschen, die mit Vanillezucker und Zimt gewürzt werden. Gebacken wird er knapp 40 Minuten, bis die Oberfläche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Vlaai met Kersen (Rezept)