Nationalgericht St. Lucia: Dasheen Pie (Rezept) Dasheen Pie verarbeitet eine Wurzelknolle, die hierzulande kaum bekannt ist, Dasheen, eine Taro-Sorte mit erdigem, leicht nussigem Geschmack. Die Knolle wird gekocht, gestampft und mit Kokosmilch zu einer cremigen Masse verrührt, die anschließend in eine Mürbeteig-Form kommt. Gebacken bei 180 Grad wird daraus eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Dasheen Pie (Rezept)
Dasheen Pie
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Dasheen Pie (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Dasheen Pie (Rezept) Die Taro-Knolle Dasheen verwandelt sich in der Dasheen Pie in etwas völlig anderes als in der Blattgemüse-Variante, cremig statt grob, gebacken statt gedünstet. Die Knolle wird zunächst weich gekocht und püriert, dann mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Kräutern vermengt. Kokoscreme und geriebener Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Dasheen Pie (Rezept)