Nationalgericht Kap Verde: Croquetes De Peixe (Rezept) Gekochter Fisch und zerdrückte Kartoffel bilden bei Croquetes de Peixe die Basis für eine Masse, die mit Ei gebunden und in Semmelbröseln paniert wird. Vor dem Frittieren braucht es also erst zwei Kochschritte, Fisch und Kartoffel getrennt garen, dann beides vermengen. Das Ergebnis sind kleine, ovale Bällchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Croquetes de Peixe (Rezept)
Croquetes de Peixe
Nationalgericht Kap Verde: Croquetes de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Croquetes De Peixe (Rezept) Bei Feiern auf Kap Verde tauchen Croquetes de Peixe oft als eine von mehreren kleinen Vorspeisen auf, neben anderem Fingerfood zum Herumreichen. Gekochter Fisch, meist Kabeljau oder Dorade, wird mit Kartoffelpüree, Ei und Kräutern zu einer formbaren Masse vermengt. Paniert und frittiert entsteht eine knusprige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Croquetes de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Croquetes de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Croquetes De Peixe (Rezept) Gekochter Fisch, mit Zwiebel, Knoblauch, Ei und Semmelbröseln vermengt und zu kleinen Kroketten geformt, ergibt Croquetes de Peixe, einen beliebten Snack aus Mosambik. Kabeljau eignet sich wegen seines festen, milden Fleischs besonders gut, er lässt sich nach dem Kochen leicht zerpflücken. Frittiert werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Croquetes de Peixe (Rezept)