Nationalgericht Pakistan: Rabri (Rezept) Rabri entsteht, indem Vollmilch bei mittlerer Hitze so lange offen köchelt, bis sie auf etwa die Hälfte einreduziert und deutlich dickflüssig wird. Kardamom gibt ihr die typische Würze, gehackte Mandeln, Rosinen und Pistazien sorgen für Biss in der ansonsten glatten Masse. Das Reduzieren der Milch braucht vor allem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Rabri (Rezept)