Nationalgericht Tschechien: Bublanina (Rezept) Bublanina erinnert an einen Rührkuchen, der auf halbem Weg zum Biskuit stehen geblieben ist, luftig, leicht und durchzogen von Kirschen oder Heidelbeeren. Der Name leitet sich vom tschechischen Wort für Blase ab, weil die Früchte beim Backen kleine Blasen im Teig hinterlassen. Der Kuchen ist in einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Bublanina (Rezept)
Bublanina
Nationalgericht Slowakei: Bublanina (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Bublanina (Rezept) Bublanina ist im Grunde ein einfacher Rührkuchen, der in der Slowakei mit Kirschen, Aprikosen oder anderem Sommerobst gebacken wird. Der Teig aus Eiern, Zucker und Mehl bleibt locker und feucht, weil die Früchte beim Backen Saft abgeben. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist er fertig und lässt sich lauwarm oder kalt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Bublanina (Rezept)