Nationalgericht Senegal: Bissap Drink (Rezept) Bissap wird aus getrockneten Hibiskusblüten gekocht, die dem Getränk seine tiefrote Farbe und eine angenehme Säure geben. In Senegal und weiten Teilen Westafrikas ist er ein Alltagsgetränk, das oft gekühlt zu deutlich wärmeren Temperaturen als hierzulande getrunken wird. Nach 15 Minuten Köcheln, Absieben und Süßen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Bissap Drink (Rezept)
Bissap
Nationalgericht Mali: Bissap (Rezept)
Nationalgericht Mali: Bissap (Rezept) An heißen Tagen wird in Mali gern Bissap getrunken, ein tiefroter Aufguss aus getrockneten Hibiskusblüten. Die Blüten köcheln zehn bis fünfzehn Minuten in Wasser, danach kommen Zucker und Zitronensaft dazu, bevor das Getränk abkühlt und durch ein Sieb gegossen wird. Auf Eis serviert ist es erfrischend sauer-süß. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Bissap (Rezept)