Nationalgericht Lettland: Baltais Borschts (Rezept) Wer bei Borschtsch an eine rote Rote-Bete-Suppe denkt, liegt bei Baltais borschts falsch. Die lettische Sommersuppe basiert auf Buttermilch oder Kefir und wird mit Kartoffeln, Ei, Gurke und viel Dill angereichert. Serviert wird sie kalt oder lauwarm. Ihre Säure ist deutlich milder als beim bekannten roten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Baltais borschts (Rezept)