Nationalgericht Taiwan: Pineapple Bun (Rezept) Der Pineapple Bun trägt seinen Namen wegen der geritzten, goldbraunen Kruste, die an eine Ananasschale erinnert, nicht wegen der Frucht selbst. In diesem Rezept steckt zusätzlich eine süße Ananasfüllung im weichen Hefeteig, eine beliebte Variante der taiwanesischen Bäckerei. Außen knusprig, innen luftig, ist das Gebäck … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Pineapple Bun (Rezept)
Ananasfüllung
Nationalgericht Singapur: Chinese New Year Pineapple Tarts (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Chinese New Year Pineapple Tarts (Rezept) Zum chinesischen Neujahr gehören in Singapur kleine Ananastörtchen fest zum Festtagstisch, gebacken auf Blätterteig mit einer Füllung aus gekochter Ananas. Der Teig wird ausgestochen, mit der Füllung belegt und mit Eigelb bestrichen, bevor er im Ofen goldbraun wird. In der chinesischen Kultur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Chinese New Year Pineapple Tarts (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Pineapple Tart (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Pineapple Tart (Rezept) Kleine Buttertörtchen mit einer klebrigen Ananasfüllung füllen in Singapur um das chinesische Neujahrsfest herum jede zweite Blechdose. Die Füllung köchelt aus Ananas, Zucker und etwas Zitronensaft, bis sie fest genug ist, um sie in den Teig zu formen. Gebacken werden die Törtchen bei 180 Grad, bis der Rand golden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Pineapple Tart (Rezept)