Nationalgericht Tuvalu: Taro Leaf Wraps (Rezept) Taro Leaf Wraps bestehen aus Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und geriebener Karotte, die in großen Taroblättern eingerollt und im Dampf gegart werden. Das Blatt selbst ist mitessbar und nimmt beim Garen eine weiche, spinatähnliche Konsistenz an. Von der Füllung bis zum fertig gedämpften Wrap dauert es etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro Leaf Wraps (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu
Nationalgericht Tuvalu: Cassava Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Cassava Cake (Rezept) Geriebene Cassava, in Tuvalu auch als Maniok bekannt, bildet zusammen mit Kokosmilch, Zucker und Eiern die Basis für diesen Kuchen. Statt Mehl übernimmt die Wurzel die Bindung, dadurch wird der Teig von Natur aus glutenfrei und bleibt nach dem Backen angenehm feucht. Rund 45 Minuten braucht er bei 180 Grad im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Cassava Cake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept) Coconut Pancakes sind Kokospfannkuchen, wie sie auf Tuvalu zum Frühstück gebacken werden, wo Kokosnuss praktisch überall wächst und in kaum einem Rezept fehlt. Kokosmilch und geraspelte Kokosnuss ersetzen im Teig einen Teil der Milch und geben den Pfannkuchen eine feuchte, leicht süße Note. Gebraten wird wie bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept) Frischer Kokosnusssaft braucht im Grunde nur eine reife Kokosnuss und ein Glas. Das Wasser aus dem Inneren wird abgegossen, das weiche Fruchtfleisch nach Belieben mit hineingerührt. Etwas Honig macht das Getränk süßer, und eine Prise Salz balanciert die Süße aus. In Tuvalu ist es das naheliegendste Getränk … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fresh Coconut Juice (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin and Coconut Mash (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pumpkin And Coconut Mash (Rezept) Kürbis und Kokosmilch ergeben zusammen ein cremiges Püree, das auf Tuvalu sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht dient. Kürbiswürfel werden mit Ingwer angebraten, dann in Kokosmilch weich geköchelt und anschließend fein püriert. Eine Prise Muskatnuss und frischer Koriander runden das Ganze am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pumpkin and Coconut Mash (Rezept)