Nationalgericht El Salvador: Dulce De Nance (Rezept) Die Nance-Frucht ist außerhalb Mittelamerikas kaum bekannt, in El Salvador aber Grundlage für das Dessert Dulce de Nance. Die kleinen, gelben Früchte köcheln mit Zucker, Wasser und etwas Zitronensaft rund 30 Minuten, bis sie weich sind und der Sirup eindickt. Danach kühlt die Masse ab und wird im Kühlschrank fest. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Dulce de Nance (Rezept)
Nationalgericht El Salvador
Nationalgericht El Salvador: Rellenos de Ayote (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Rellenos De Ayote (Rezept) Ayote, ein milder Kürbis aus der zentralamerikanischen Küche, bildet bei diesem Gericht die essbare Schale für eine herzhafte Fleischfüllung. Die Kürbishälften werden weich gegart, mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebel und Paprika gefüllt und mit Käse überbacken. Von der Vorbereitung bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Rellenos de Ayote (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada de Frutas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada De Frutas (Rezept) Ananas, Mango und Papaya bilden die Basis dieses Fruchtsalats, ergänzt um frischen Limettensaft und eine Prise Zucker. Die Früchte werden gewürfelt, vermengt und ziehen kurz, damit sich die Aromen verbinden. Als Snack zwischendurch oder als leichtes Dessert nach dem Essen passt Ensalada de Frutas zu fast jeder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ensalada de Frutas (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Galletas Maria con Flan (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Galletas Maria Con Flan (Rezept) Flan und Kekse sind einzeln schon süß genug, in Galletas Maria con Flan kommen beide zusammen. Karamellisierter Zucker bildet den Boden der Form, darüber kommt eine Masse aus Ei, Milch und Kondensmilch, die im Wasserbad im Ofen stockt. Nach dem Stürzen wird der Flan mit den knusprigen Keksen serviert, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Galletas Maria con Flan (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Platanos Fritos con Crema (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Platanos Fritos Con Crema (Rezept) Plátanos Fritos con Crema braucht nicht mehr als reife Süßbananen, etwas Öl und Sahne, die mit Zucker leicht gesüßt wird. Die Bananenscheiben braten pro Seite nur zwei bis drei Minuten, bis sie goldbraun sind und ihre Süße konzentriert schmeckt. Dazu kommt die Sahne kalt, als Kontrast zur warmen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Platanos Fritos con Crema (Rezept)