Knackig gebraten und mit würzig-säuerlichem Kraut serviert: Bratwurst mit Sauerkraut ist der Inbegriff deutscher Hausmannskost und auf keinem Volksfest, Grillabend oder Weihnachtsmarkt wegzudenken. Die saftige, kräftig gewürzte Wurst trifft auf das würzige, leicht säuerliche Sauerkraut zu einer Kombination, die Generationen von Deutschen seit jeher begeistert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bratwurst mit Sauerkraut (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Pakistan: Seekh Kebabs (Rezept)
Würzig, saftig und rauchig vom Grill: Seekh Kebabs gehören zu den populärsten Fleischgerichten Pakistans und sind aus keinem Streetfood-Stand und keiner Festtafel wegzudenken. Gewürztes Hackfleisch wird um lange Metallspieße geformt und über offener Flamme gegrillt, bis eine knusprige, aromatische Kruste entsteht, während das Innere zart und saftig bleibt. Ein Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Seekh Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Lechon Kawali (Rezept)
Außen unwiderstehlich knusprig, innen butterzart: Lechon Kawali ist die pfannengebratene Antwort der Philippinen auf den berühmten Spanferkelbraten und begeistert mit seinem kontrastreichen Biss. Frittierter Schweinebauch wird hier zu einer echten Delikatesse, die mit einer würzigen Essig-Sojasauce serviert für pure Genussmomente sorgt. Wer knusprige Krokant-Kruste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Lechon Kawali (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jasha Maroo (Rezept)
Herzhaft, feurig-scharf und tief aromatisch: Jasha Maroo ist ein traditioneller Hähnchen-Eintopf aus dem Himalaya-Königreich Bhutan, der mit Chilis, Ingwer, Knoblauch und Tomaten zu einem intensiven Geschmackserlebnis verschmilzt. Zartes Hähnchenfleisch schmort langsam in einer würzigen Sauce, bis es die volle Kraft der Gewürze aufgenommen hat. In Bhutan gehört dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Jasha Maroo (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Pulpo a la Gallega (Rezept)
Zarter Oktopus auf einem Bett aus Kartoffeln, bestäubt mit rauchigem Paprikapulver und einem großzügigen Schuss Olivenöl, Pulpo a la Gallega ist eines der bekanntesten Gerichte Galiciens. Die Kombination aus butterweichem Oktopus, cremigen Kartoffeln und der würzigen Paprika-Öl-Mischung macht dieses Gericht zu einem echten Klassiker der spanischen Küstenküche. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Pulpo a la Gallega (Rezept)