Nationalgericht Kap Verde: Camarão Grelhado (Rezept) Garnelen ziehen bei Camarão Grelhado kurz in einer Marinade aus Knoblauch, Zitrone und Öl, bevor sie wenige Minuten auf den Grill kommen. Das kapverdische Gericht ist in einer Viertelstunde fertig und braucht neben dem Grill kaum Ausrüstung. Frische Kräuter und Zitronenspalten kommen zum Servieren dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Camarão Grelhado (Rezept)
Hauptgerichte
Nationalgericht Saudi-Arabien: Mansaf (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Mansaf (Rezept) Mansaf vereint gegartes Lammfleisch, Reis und eine helle Joghurtsauce zu einem Gericht, das traditionell auf einer großen gemeinsamen Platte serviert wird. Das Fleisch köchelt über eine Stunde, bis es vom Knochen fällt, während der Reis mit Kardamom und Zimt aromatisiert wird. Am Ende wird alles übereinander geschichtet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Mansaf (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zbojnícky Guláš (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zbojnícky Guláš (Rezept) Der Legende nach kochten slowakische Räuber, die Zbojníci, ihren Eintopf über offenem Feuer aus allem, was gerade da war. Zbojnícky Guláš vereint bis heute Fleisch, Wurzelgemüse und reichlich Paprikapulver zu einem kräftigen Gericht. Nach zwei Stunden Köcheln ist das Fleisch butterzart, die Sauce dick und dunkelrot. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zbojnícky Guláš (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)Lahm Meshwi, das Nationalgericht Libanons, verführt mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und aromatischen Gewürzen. Saftiges, mariniertes Fleisch wird über offenen Flammen gegrillt, was ihm ein unverwechselbares Raucharoma verleiht. Serviert mit frischem Fladenbrot, knackigem Gemüse und köstlichen Saucen, ist dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Lahm Meshwi (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Lignje na Žaru (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Lignje Na Žaru (Rezept) Tintenfischringe brauchen für dieses Gericht nur eine kurze Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und frischen Kräutern, bevor sie auf den Grill kommen. Zwei bis drei Minuten pro Seite reichen, länger sollte Tintenfisch nicht auf dem Rost bleiben, sonst wird er zäh. Lignje na Žaru ist damit eher ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Lignje na Žaru (Rezept)