Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Sauce Gombo (Rezept) Okra-Schoten geben der Sauce Gombo ihre schleimig-sämige Konsistenz, die für dieses Gericht typisch ist. Zwiebeln, Tomaten und Paprika werden zunächst angebraten, bevor die Okra und die Brühe dazukommen. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln sind die Schoten weich und die Sauce hat sich verdickt. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Sauce Gombo (Rezept)
Zentralafrikanische Republik
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Grillé de Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Grillé De Tilapia (Rezept) Tilapia zählt zu den meistgezüchteten Süßwasserfischen Afrikas und liefert für dieses Gericht aus der Zentralafrikanischen Republik ein festes, mildes Filet. Zitronensaft, Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel bilden die Marinade, die mindestens eine halbe Stunde einziehen sollte. Auf dem heißen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Grillé de Tilapia (Rezept)