Nationalgericht Venezuela: Croquetas De Pescado (Rezept) Was von gekochtem Fisch übrig bleibt, muss in Venezuela nicht in den Abfall wandern, sondern kann zu Croquetas de Pescado werden. Gekochter weißer Fisch trifft dabei auf zerdrückte Kartoffel und wird gemeinsam paniert und frittiert. Zwiebel, Knoblauch und ein Ei halten die Füllung zusammen, bevor sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Croquetas de Pescado (Rezept)
Venezuelan cuisine
Nationalgericht Venezuela: Sopita de Res (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Sopita De Res (Rezept) Anders als die deftigere Sopa de Mondongo kommt Sopita de Res ohne Innereien aus und bleibt entsprechend milder, eine klare venezolanische Rindfleischsuppe mit Karotten, Kartoffeln und Paprika. Über eine Stunde köchelt sie langsam, bis das Fleisch zart ist. An kühlen Tagen oder bei Familienfeiern kommt sie oft als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Sopita de Res (Rezept)