Nationalgericht Indien: Bhindi Masala (Rezept) Okra, in Indien auch Bhindi genannt, gilt vielen als schwierig, weil die Schoten beim Schneiden schleimig werden, in dieser trocken gebratenen Zubereitung fällt das aber kaum auf. Zwiebeln, Tomaten und eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala geben der Pfanne ihre warme, erdige Würze. Bhindi Masala … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Bhindi Masala (Rezept)