Nationalgericht Liechtenstein: Kirschplotzer (Rezept) Kirschplotzer ähnelt einem französischen Clafoutis, ein lockerer Eierteig mit ganzen Kirschen darin, im Ofen zu einem festen Kuchen gebacken. Der Teig ist schnell verrührt, aus Eiern, Zucker, Milch und Mehl, die entsteinten Kirschen kommen erst zum Schluss unter. Nach einer halben Stunde im Ofen ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Kirschplotzer (Rezept)
Vanillesauce
Nationalgericht Slowakei: Dukátové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Dukátové Buchtičky (Rezept) Dukátové Buchtičky erinnern an kleine Hefeklöße, gefüllt mit süßer Quarkcreme und im Ofen statt im Wasser gegart. Der Hefeteig geht eine Stunde, wird dann in Quadrate geschnitten, gefüllt und zusammengefaltet, bevor er nochmals dreißig Minuten geht und zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backt. Serviert werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Dukátové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dampfnudeln mit Vanillesauce (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Dampfnudeln Mit Vanillesauce (Rezept) Dampfnudeln erinnern in ihrer Machart an Germknödel, sind aber leichter und werden meist mit einer Vanillesauce statt mit Mohn serviert. Der Hefeteig ähnelt dem für Brötchen, nur süßer, und wird statt gebacken gedämpft, bis er innen locker und außen zart bleibt. Als süßes Hauptgericht oder Nachtisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dampfnudeln mit Vanillesauce (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneenockerl mit Vanillesauce (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schneenockerl Mit Vanillesauce (Rezept) Diese leichten, flauschigen Eiskugeln sind ein himmlisches Dessert, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Mit einer samtigen Vanillesauce serviert, sind die Schneenockerl ein Genuss und bringen etwas Alpenromantik auf Ihren Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schneenockerl mit Vanillesauce (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schwarzbeernocken (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schwarzbeernocken (Rezept) Frische Schwarzbeeren, in Kärnten auch schlicht Heidelbeeren genannt, geben diesen Mehlspeisennocken ihre violette Farbe und die fruchtige Säure. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird nur so lange gerührt, bis er glatt ist, dann kommen die Beeren vorsichtig dazu, damit sie nicht zerdrückt werden. Kleine Portionen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schwarzbeernocken (Rezept)