Nationalgericht Estland: Piimakohupiim (Rezept) Piimakohupiim ist eine estnische Quarkcreme aus Frischkäse und Buttermilch, die mit etwas Honig und Vanille gesüßt wird. Sie erinnert an ein sehr leichtes Dessert, mehr Frischkäsecreme als Kuchen, und ist in wenigen Minuten gerührt. Zum Frühstück oder als kleiner Nachtisch mit frischem Obst wird sie in Estland … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Piimakohupiim (Rezept)
Quarkcreme
Nationalgericht Slowakei: Dukátové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Dukátové Buchtičky (Rezept) Dukátové Buchtičky erinnern an kleine Hefeklöße, gefüllt mit süßer Quarkcreme und im Ofen statt im Wasser gegart. Der Hefeteig geht eine Stunde, wird dann in Quadrate geschnitten, gefüllt und zusammengefaltet, bevor er nochmals dreißig Minuten geht und zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten backt. Serviert werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Dukátové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kohupiimakreem (Rezept)
Nationalgericht Estland: Kohupiimakreem (Rezept) Kohupiim, ein mild gesäuerter estnischer Frischkäse, bildet die Basis für Kohupiimakreem, eine leichte Quarkcreme mit Sahne und Vanille. Der Quark wird mit Zucker oder Honig und Vanilleextrakt verrührt, dann kommt steif geschlagene Sahne dazu. Frische Beeren oder Früchte machen die Creme am Ende komplett. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Kohupiimakreem (Rezept)