Ei und frische Kräuter treffen bei Tuhum Barak auf einen einfachen Wasserteig, der zu kleinen Taschen verschlossen und in der Pfanne gebraten wird. Koriander und Petersilie geben der Füllung ihre Frische, während der Teig beim Braten knusprig wird. In Tadschikistan sind diese Teigtaschen ein fester Bestandteil vieler Mahlzeiten. Von der ersten Zutat bis zur fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Tuhum Barak (Rezept)