Nationalgericht Indonesien: Martabak Telor (Rezept) Martabak Telor ähnelt entfernt einem gefüllten Crêpe, nur wird der dünne Teig hier mit Hackfleisch, Ei und Zwiebeln gefüllt und in Öl knusprig gebraten. In Indonesien isst man es als Snack zwischendurch oder als kleines Hauptgericht, oft mit einer scharfen Sauce dazu. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Martabak Telor (Rezept)
Spicy Sauce
Nationalgericht Indonesien: Sambal Udang (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Sambal Udang (Rezept) Garnelen in einer feurigen Sambal-Oelek-Sauce, das ist Sambal Udang. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Garnelen kurz mitgegart, dann kommen Sambal Oelek, Sojasauce und Limettensaft dazu. In wenigen Minuten entsteht eine scharfe, leicht säuerliche Pfanne, die in Indonesien gern zu Reis gegessen wird, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sambal Udang (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Huevo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Huevo (Rezept) Eier in einer Tomaten-Chili-Sauce stocken zu lassen, macht Ají de Huevo zu einem der schnellsten Gerichte in dieser Reihe. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Chili köcheln nur wenige Minuten, bevor verquirlte Eier dazukommen und bei niedriger Hitze langsam fest werden. Frischer Koriander kommt zum Schluss darüber. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Huevo (Rezept)