Nationalgericht Serbien: Pečena Prasetina (Rezept) Ein ganzes Spanferkel auf dem Grill ist in Serbien fast schon ein eigenes Fest, und Pečena Prasetina steht meist im Zentrum größerer Feiern. Das Fleisch wird mit Knoblauch, Paprikapulver und Kräutern eingerieben, zieht mehrere Stunden durch und gart dann zwei bis drei Stunden bei mittlerer Hitze auf dem Grill. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pečena Prasetina (Rezept)
Spanferkel
Nationalgericht Kroatien: Pečeni Odojak s Mlincima (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pečeni Odojak S Mlincima (Rezept) Pečeni Odojak s Mlincima verbindet knusprig gebratenes Spanferkel mit Mlinci, dünnen Nudelblättern, die in der Bratensauce eingeweicht werden. Das Fleisch braucht zwei bis drei Stunden im Ofen und wird dabei immer wieder mit dem eigenen Fett übergossen, damit die Haut knusprig wird. Die Mlinci kommen erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pečeni Odojak s Mlincima (Rezept)