Nationalgericht Mexiko: Sopa Tarasca (Rezept) Sopa Tarasca stammt aus Michoacán und trägt den alten Namen der Purépecha, einer indigenen Volksgruppe, die die Region seit Jahrhunderten prägt. Die Suppe basiert auf Tomaten, getrockneten Chilis und Brühe, verfeinert wird sie erst beim Servieren mit knusprigen Tortilla-Streifen und Käse. Zwischen Zubereitung und Tisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopa Tarasca (Rezept)