Nationalgericht Serbien: Futoški Kupus (Rezept) Weißkohl aus der Gegend um Futog bei Novi Sad gilt in Serbien als besonders aromatisch, und genau dieser Kohl gibt Futoški Kupus seinen Namen. Kohlstreifen köcheln hier zusammen mit Rind- oder Schweinefleisch, Karotten und Paprikapulver in Brühe, bis alles weich ist. Nach gut einer Stunde auf dem Herd ist der Eintopf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Futoški Kupus (Rezept)
Serbien
Nationalgericht Serbien: Čvarci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čvarci (Rezept) Čvarci entstehen, wenn Schweinebauch in großen Stücken langsam im eigenen Fett ausgelassen wird, bis nur noch knusprige Grieben übrig bleiben. Knoblauch, Salz, Pfeffer und mitunter Räucherpaprika sind die einzigen Zutaten, die dazukommen. In Serbien isst man sie pur als Snack oder zum Bier, meist bei geselligen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čvarci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pita Od Bundeve (Rezept) Wenn im Herbst der Kürbis Saison hat, kommt in Serbien oft Pita od bundeve auf den Tisch, eine Blätterteigpastete mit süßer Kürbisfüllung. Geriebener Kürbis zieht mit Zucker und Zimt, bevor er zwischen dünne Teigschichten geschichtet und gebacken wird. Serviert wird sie warm oder kalt, als Frühstück, Snack oder süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pita od bundeve (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš sa Krompirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Gulaš Sa Krompirom (Rezept) Rindfleisch, Kartoffeln und reichlich Paprikapulver bilden das Grundgerüst von Gulaš sa Krompirom, der serbischen Version des bekannten Balkan-Gulaschs. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, dann kommen Brühe, Kartoffeln und Paprika dazu, und alles zieht ein bis zwei Stunden bei niedriger Hitze durch. Am Ende ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Gulaš sa Krompirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Makarone sa Mlevenim Meso (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Makarone Sa Mlevenim Meso (Rezept) Kurz gekochte Makkaroni treffen hier auf eine Sauce aus Hackfleisch, Zwiebeln und gehackten Tomaten, gewürzt mit Paprikapulver. Makarone sa Mlevenim Meso ist ein einfaches Alltagsgericht der serbischen Küche, das in etwa 30 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Fleisch und Zwiebeln werden angebraten, Tomaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Makarone sa Mlevenim Meso (Rezept)