Nationalgericht Jamaika: Seafood Chowder (Rezept) Aus der karibischen Küstenküche stammt Seafood Chowder, eine Suppe, die Garnelen, Fisch und Muscheln in einer Kokosmilchbrühe vereint. Ingwer und Knoblauch geben ihr eine leicht schärfliche Frische, Thymian rundet sie ab. Die Zubereitung dauert kaum 25 Minuten, da die Meeresfrüchte nur kurz ziehen müssen. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Seafood Chowder (Rezept)
Seafood Chowder
Nationalgericht Fiji: Seafood Chowder (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Seafood Chowder (Rezept) Eine Chowder ist im Kern eine sämige Suppe mit Kartoffeln, und diese fidschianische Version ersetzt die übliche Sahne durch Kokosmilch. Meeresfrüchte, Kartoffelwürfel und Kurkuma köcheln zusammen, bis die Kartoffeln gar und die Meeresfrüchte gerade durch sind. Frischer Koriander zum Schluss bringt etwas Frische in die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Seafood Chowder (Rezept)