Nationalgericht Jemen: Samak Mashwi (Rezept) Samak Mashwi ist ganzer Fisch, meist Dorade oder Zander, der in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika zieht und dann auf dem Grill gegart wird. Im Jemen kommt er mit frischem Gemüse und Fladenbrot auf den Tisch, oft als Mittelpunkt eines gemeinsamen Essens. Die Marinade braucht nur eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Samak Mashwi (Rezept)