Nationalgericht Haiti: Riz Djon Djon Avec Pois Rouges (Rezept) Riz Djon Djon avec Pois Rouges ist ein Reisgericht, das seine dunkelgraue Farbe von getrockneten Djon-Djon-Pilzen bekommt, die im Bergland Haitis wachsen und sonst kaum irgendwo. Der Pilzsud färbt den Reis fast schwarz und gibt ihm einen erdig-würzigen Grundton, den rote Bohnen mit etwas Bissfestigkeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Riz Djon Djon avec Pois Rouges (Rezept)