Nationalgericht Jordanien: Baked Eggplant (Rezept) Auberginen, halbiert und ausgehöhlt, sind die Grundlage dieses jordanischen Auflaufgerichts. Gefüllt werden sie mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und dem übrig gebliebenen Auberginenfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprika. Im Ofen bei 180 Grad ziehen die Hälften rund 30 Minuten, bis das Gemüse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Baked Eggplant (Rezept)