Nationalgericht Deutschland: Mutschel (Rezept) Die Mutschel ist ein Stern aus Hefeteig mit acht Zacken, einem Kranz und einer kleinen Teigkuppe in der Mitte. In Reutlingen backen die Bäcker sie im Januar zum Mutscheltag, an dem um das Gebäck gewürfelt wird. Der Teig ist mürbe, leicht gesalzen und nur wenig süß. Dieses Rezept ergibt eine Mutschel von gut 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Mutschel (Rezept)