Nationalgericht Namibia: Mopane Worms (Rezept) In Namibia und weiten Teilen des südlichen Afrika zählen Mopane-Würmer zu den festen Bestandteilen der Küche, auch wenn sie hierzulande eher unter kulinarischem Mut verhandelt werden. Es handelt sich um die getrockneten Raupen der Mopane-Motte, reich an Eiweiß und mit einem Geschmack, der an geröstete Nüsse erinnert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Namibia: Mopane Worms (Rezept)
Mopane worms
Nationalgericht Botswana: Mopane Worms (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Mopane Worms (Rezept) Anders als bei frisch gesammelten Phane werden für Mopane Worms meist getrocknete Raupen verwendet, die vor dem Kochen eingeweicht werden müssen. Nach dem Einweichen brät man sie mit Zwiebel und Knoblauch an, bis sie knusprig sind, und würzt mit Paprika und Kreuzkümmel. Der Geschmack ist kräftig und leicht rauchig, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Mopane Worms (Rezept)