Nationalgericht Guinea: Mbika Sauce Aux Épinards (Rezept) Gemahlene Mbika-Kerne, auch als Egusi bekannt, geben dieser Spinatsauce aus Guinea ihre cremige Bindung, ganz ohne Sahne oder Mehl. Spinat fällt in der Pfanne mit Zwiebel, Knoblauch und Chili zusammen, bevor Kokosmilch und die gemahlenen Kerne die Sauce eindicken. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Mbika Sauce aux Épinards (Rezept)