Nationalgericht Mazedonien: Malidzano (Rezept) Wie Ajvar besteht auch Malidzano aus gegrillter Paprika und Aubergine, unterscheidet sich aber durch Zitronensaft und reichlich frische Kräuter. Die Paste ist mazedonischer Herkunft und wird als Dip oder Beilage gereicht. Nach dem Grillen wird das Gemüse geschält und mit Knoblauch und Olivenöl zu einer cremigen Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Malidzano (Rezept)