Nationalgericht Malediven: Raa (Rezept) Raa verbindet Basmatireis mit frischem Fisch und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander, die dem Gericht seine gelbliche Farbe gibt. Zwiebeln, Knoblauch und grüne Chili werden in Kokosöl angeschwitzt, bevor der Fisch dazukommt und der fertig gekochte Reis untergehoben wird. Frischer Koriander rundet das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Raa (Rezept)
Malediven
Nationalgericht Malediven: Huni Hakuru Folhi (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Huni Hakuru Folhi (Rezept) Huni Hakuru Folhi sind gefüllte Teigrollen aus der maledivischen Snackküche, innen mit einer Mischung aus Kokosnuss, Fisch und Chili gefüllt. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt, verschlossen und in Öl goldbraun frittiert. Von der Füllung bis zum fertigen Snack vergeht etwa eine halbe Stunde. Warm schmecken sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Huni Hakuru Folhi (Rezept)