Nationalgericht Jemen: Kibda (Rezept) Leber ist in der jemenitischen Küche keine Resteverwertung, sondern ein eigenes Gericht mit Namen, Kibda. Hühner- oder Rinderleber wird mit Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma mariniert und dann zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch scharf angebraten. In etwa 20 Minuten ist alles fertig, serviert wird warm mit frischem Brot. Wer mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Kibda (Rezept)