Anders als die in Zucker karamellisierten Karanga za Asali werden die Erdnüsse hier zunächst frittiert und erst danach mit einer Mischung aus Kokosmilch, etwas Zucker und Salz überzogen. Das Ergebnis bleibt weniger knusprig, dafür milder und leicht cremig, weil die Kokosmilch nicht aushärtet. Serviert werden Karanga za Nazi warm direkt nach der Zubereitung oder bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Karanga za Nazi (Rezept)