Nationalgericht Iran: Kabab Chenjeh (Rezept) Anders als beim fein geschnittenen Kabab Barg bleibt das Lammfleisch bei Kabab Chenjeh in größeren Würfeln, mariniert mit Zwiebel, Knoblauch und Kurkuma und über offenem Feuer gegrillt. Die Stücke bleiben dadurch saftiger und bekommen beim Grillen eine kräftige Kruste. Serviert wird es mit Reis und frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kabab Chenjeh (Rezept)