Gurtly Ayran ist die turkmenische Antwort auf ein heißes Sommergetränk. Joghurt, kaltes Wasser und eine Prise Salz werden verrührt, bis eine cremige, leicht säuerliche Flüssigkeit entsteht. Mehr braucht es nicht, höchstens etwas frische Minze oder Dill zum Verfeinern. Serviert wird es gekühlt, meist zu herzhaften Mahlzeiten. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Gurtly Ayran (Rezept)
Joghurtgetränk
Nationalgericht Tadschikistan: Doogh (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Doogh (Rezept) An heißen Tagen in Tadschikistan greift man eher zum Glas als zum Kochtopf. Doogh besteht aus Naturjoghurt, der mit kaltem Wasser verdünnt und mit Salz und Minze gewürzt wird. Das Ergebnis ist herzhaft statt süß, mehr Durstlöscher als Dessertgetränk. Wer es schärfer mag, gibt einen Spritzer Pfeffer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Doogh (Rezept)