Nationalgericht Iran: Kabab Barg (Rezept) Kabab Barg ist mariniertes, in dünne Scheiben geschnittenes Lamm- oder Rindfleisch, das auf Spießen über offener Flamme gegrillt wird. Zwiebelsaft und Safran in der Marinade machen das Fleisch besonders zart. Serviert wird es klassisch mit Safranreis und gegrilltem Gemüse. Tipp: Hier gibt es 134 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kabab Barg (Rezept)
iranisches Essen
Nationalgericht Iran: Khorak-e Loobia (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khorak-e Loobia (Rezept) Grüne Bohnen, geschmort mit Rind- oder Lammfleisch in einer würzigen Brühe aus Kurkuma und Kreuzkümmel, ergeben Khorak-e Loobia, einen typischen iranischen Eintopf für den Alltag. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, das Fleisch wird kurz scharf angebraten, bevor die Bohnen und die Flüssigkeit dazukommen. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khorak-e Loobia (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kotlet (Rezept)
Nationalgericht Iran: Kotlet (Rezept) Aus dem Iran stammt Kotlet, eine gebratene Frikadelle aus Hackfleisch und pürierten Kartoffeln, die in fast jedem Haushalt eine eigene Familienrezeptur hat. Zwiebeln, Ei und eine Prise Kurkuma geben der Masse Bindung und Farbe, vor dem Braten wird jede Frikadelle in Paniermehl gewendet. In der Pfanne entsteht eine knusprige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Kotlet (Rezept)